Выполняется запрос
Эксперементируйте!И приятного аппетита!

Хачапури на кефире

Вам потребуются: для теста: кефир - 500 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1.5 ч.л.; сода - 1 ч.л.; мука - по вкусу; для начинки: фета - 120г; творог - 200г; моцарелла - 150г; твердый сыр - по вкусу.


Итак: из 0,5 литров кефира, 2 яиц, 1 ч. ложки соды и полутора чайных ложек соли замесилось тесто. Муки много, сколько возьмёт. В конце замеса добавить 1 ст. ложку растит. масла.

Хачапури на кефире

Пока тесто отдыхает в холодильнике, делаем начинку: трём на тёрке фету - у меня было 120 гр., туда же пачку творога - 200 гр., твёрдого сыра - сыпала без меры, у меня был натёртый + 150 гр. моцареллы тоже потёрла. Вот что вышло.

Хачапури на кефире

Сразу скажу, у меня начинки было мало. В норме объём начинки и теста должны быть одинаковыми. Если начинка не солёная - присолить! Считается, что самая лучшая начинка из 3 видов сыра, но сулугуни или что-то типа него - обязателен. Поделила тесто на 8 кусочков. Если сковорода маленькая-то делите на 6 частей.

Хачапури на кефире

Положила начинку.

Хачапури на кефире

Если класть начинку колобком и залеплять сверху него, а потом расплющивать - края готового хачапури остаются без сыра. Но начинка не вытекает!!!! Поэтому лучше класть как нижнем фото, но это сложнее, чтоб залепить.

Хачапури на кефире

Залепляем:

Хачапури на кефире

Раскатываем:

Хачапури на кефире

Жарим. Пробовала жарить без масла... Не то... Поэтому чуть капаем масличка на горячую сковороду. Каждую хачапури помазать сверху сливочным маслом.

Хачапури на кефире
0

ВКОНТАКТЕ FACEBOOK
Поиск

По рецептам   По сайту
Фото-рецепты
Кулинарные новости
13.02.2014
Франция представила миру самую большую банку икры

В этом году известный производитель чёрной икры подарил гурманам возможность купить самую большую банку данного изысканного деликатеса в мире.

12.02.2014
В Канаде нашли неожиданное применение свекольному соку

В канадском городке Уильямс-Лейк, где выпадает порядка 200 сантиметров снега ежегодно, городские чиновники решили вместо привычной смеси из песка и соли использовать свекольный сок, чтобы бороться с обледенением дорог.

11.02.2014
Назван самый вредный напиток в мире

Американскими учеными обнародованы результаты новых исследований, в рамках которых изучалось влияние различных напитков на человеческий организм. Цель данного эксперимента заключалась в том, чтобы найти самый вредный напиток.