Герлаш

Блюдо литовской кухни, состоящее из разнообразных тушеных овощей, заправленных салом и сметаной.

Название происходит от испорченного слова "ералаш" - смесь, неразбериха.

Герлаш считается тем лучше, чем более разнообразен его овощной состав (брюква, репа, капуста, лук, горох, морковь, картофель, укроп, тмин, яблоки, чеснок, свекла, лавровый лист и какая-нибудь крупа - гречневая или рисовая, но очень мало).