Редко употребляемое теперь французское торговое обозначение для части мяса, называемого у поваров седло, пока оно еще находится в туше.
Мясника просят вырубить сель, а не седло.
Редко употребляемое теперь французское торговое обозначение для части мяса, называемого у поваров седло, пока оно еще находится в туше.
Мясника просят вырубить сель, а не седло.