Абсент

Фр. absinthe, от лат. absinthium - полынь.

Полынная настойка, ароматизированная одновременно небольшим количеством аниса или мяты.

Один из прообразов современных вермутов. Родина производства абсента - Франция, где он и получил наибольшее распространение во второй половине XIX - начале XX в.

Вследствие присутствия полынных эфиров, трудно поддающихся очистке, и других дефектов при производстве, абсент оказался чрезвычайно вредным алкогольным напитком, вызывающим серьезные нарушения центральной нервной системы, особый синдром алкоголизма - "абсентизм" и смерть.

Был запрещен особым законом в 1915 г. к производству и к продаже. Нелегально изготовлялся до середины 20-х годов.