Как варить американо?

Американо представляет собой популярный вид кофе во всем мире. Его рецепт появился во время еще Второй Мировой войны. Между тем, родиной американо считают Италию, где местные бариста попытались создать такой кофе для американских солдат, к которому те привыкли дома.

Впрочем, американо появился потому, что американцы постоянно стремятся к здоровому образу жизни. Им кажется, что если кофе варить с большим содержанием воды, то в нем кофеина будет меньше. Хотя истине это не соответствует, но американцев несколько успокаивает. Рецепт американо бывает итальянский и шведский – это основные.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • кофе эспрессо
  • горячая вода

Как приготовить кофе американо: пошаговый рецепт.

  1. Итальянский способ заключается в следующем. Готовый эспрессо разбавляют горячей водой, в результате чего пенка на поверхности этого напитка полностью разрушается. Кстати, присутствие у американо крема обязательным не считается.
  2. Шведский американо готовят по-другому. Сначала в чашку наливают кипяток, а затем добавляют эспрессо. Таким образом, пенка в получившемся американо сохраняется.

Следует отметить, что не существует классического объема американо, поэтому в одной порции экспрессо может быть столько кипятка, сколько захочется – от 30-ти миллилитров до полулитра.

Теперь вы знаете, как варить американо! Помните, что если он хорошо приготовлен, то сохраняет тонкий аромат эспрессо с меньшей горечью и легким теплом.

Оцените рецепт: