Дальгона кофе

Фотогеничный герой всех социальных сетей! Дальгона - холодный напиток с молоком и растворимым кофе, который взбит в пену. С легкой руки корейских шоуменов этот напиток разошелся по блогерскому сообществу и стал крайне популярным во всем мире. Внешний вид - просто отменный, а вот вкус - на любителя.

10 мин
Б/Ж/У (гр): 3 / 3 / 11
Время приготовления: 10 мин
Вес ингредиентов: 100 гр
Калорийность ингредиентов: 84 ккал
Белков: 3 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 11 гр
Б/Ж/У (%): 18 / 17 / 65
Количество порций: 2
Для рецепта Вам потребуется:
  • Кофе растворимый 3 стол.л.
  • Сахар 3 стол.л.
  • Вода 3 стол.л.
  • Лед 0.4 стак.
  • Молоко 500 мл
Пошаговое приготовление:
Шаг 1:
Как сделать дальгона кофе? Подготовьте всё, что понадобится для приготовления этого напитка. Молоко может быть любой жирности, животного или растительного происхождения. Его количество указано примерно, по размеру моих стаканов. Кофе - самый обычный сублимированный. Вода потребуется горячая.
Шаг 2:
В высокую ёмкость для взбивания налейте горячую воду, добавьте сахар и кофе.
Шаг 3:
Миксером взбейте смесь в течение 1-2 минут на минимальных оборотах. За счет присутствия в растворимом кофе поверхностно-активных веществ, пена получится очень густой. Кстати, её густоту можно регулировать на свое усмотрение: от тягучей, медленно стекающей до полностью стабильной, как устойчивые пики от взбивания куриных белков. Это будет зависеть от времени взбивания и на вкус напитка никак не повлияет.
Шаг 4:
В стаканы добавьте лед по вкусу и налейте молоко так, чтобы до края стакана оставалось еще 2-3 сантиметра.
Шаг 5:
Ложкой выложите кофейную массу поверх молока. Вот и всё! Крутой напиток готов, бегом постить фоточки :)
Оцените рецепт: