Суп из куриной грудки с молоком

Для рецепта Вам потребуются:

• - молоко - 200 мл.
• - вода - 200 мл.
• - куриные грудки (с костями) - 300г.
• - лук репчатый - 1 шт.
• - сливки - 100г.
• - сухое белое вино - 75г.
• - сливочное масло - 1 ст.л.
• - пшеничная мука - 2 ст.л.
• - яйцо (желток) - 1 шт.
• - соль.

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.

Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Быстро нагреть (1 минута при 100%). Смешать яйцо и сливки и добавить в суп.

Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.