Салат Печенкин с куриной печенью

Очень вкусный, очень простой, очень сытный - на ужин! Салат Печенкин с куриной печенью можно приготовить на все случаи. В слоеном виде он хорошо смотрится на праздничном столе. А если смешать все ингредиенты, получите отличный салат на перекус на каждый день!

1 ч
Б/Ж/У (гр): 8 / 10 / 3
Время приготовления: 1 ч
Вес ингредиентов: 100 гр
Калорийность ингредиентов: 132 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У (%): 38 / 48 / 14
Количество порций: 4
Для рецепта Вам потребуется:
  • Куриная печень 300 гр
  • Лук 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Маринованные огурцы 3 шт.
  • Растительное масло 20 гр
  • Майонез 120 гр
  • Соль по вкусу
  • Специи сухие по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1:
Как сделать салат с куриной печенью? Подготовьте для этого все необходимое. Куриную печень заранее необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем горячую воду слейте и охладите их в холодной воде.
Шаг 2:
Куриную печень нарежьте на кусочки и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте её 7-10 минут до готовности. Как проверить на готовность? Разломайте самый большой кусочек - в разломе не должно быть розового цвета. Печень должна быть равномерно серая. Обжаренную печень охладите.
Шаг 3:
Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте измельченные овощи 3-4 минуты на небольшом огне, с добавлением растительного масла. Обжаренные овощи, так же, охладите.
Шаг 4:
Салат будем собирать слоями. Для этого подойдет кольцо для сборки или глубокий салатник. Обжаренную печень измельчите и выложите в кольцо первым слоем салата. Этот слой и все последующие смажьте майонезом.
Шаг 5:
Маринованные огурцы мелко нарежьте и выложите их поверх печени.
Шаг 6:
следующим слоем выложите обжаренные лук с морковью.
Шаг 7:
Вареные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. белки натрите на терке и выложите следующим слоем салата. Немного прижмите их плотнее.
Шаг 8:
А желтки натрите самым верхним слоем. Снимите кольцо с салата и украсьте его по своему вкусу.
Шаг 9:
Готовый салат получается очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!
Оцените рецепт: