Галушки и клецки рецепты

Согреть на пару готовые галушки или на 2-3 мин. бросить в кипящую воду. На сковородке приготовит жидкую яичницу, перемешать с галушками, посолить и кушать с чем-то кислым (огурцы, капуста). Вместо яйца можно использовать струганный сыр, творог, плавленый сырок (мягкий) или словацкую брынзу

Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара и дать ей остыть до 60-70C. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Полученную массу разделать на клецки; сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке

1/3 булки подсушить и истолочь в сухари, оставшуюся часть замочить в молоке, протереть через сито, добавить желтки, соль, сливочное масло или смалец, молотый перец, взбитые белки и столько толченых сухарей из булочки, чтобы смесь не распадалась

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, массу отжать, смешать с луком и тушеными грибами.С помощью двух ложек сформовать из массы клецки, отварить их в подсоленной воде

На сковородке пожарьте "до стекла" большой лук на раст. масле (вкуснее свиной жир). Из кислой капусты выжимайте сок, капусту мелко нарезать, положить на сковороду, добавить черный молотый перец (1/2 чай. ложки), тмин (1/2 чай. ложки), 2 лавровых листа, залить 1/2 стакана воды и медленно тушить 20 мин. Перемешивать. Капусту потом перемешать с галушками

В посуду насыпать 1/2 кг муки (супер, если есть крупчатка), 1 яйцо, 1 ч. ложку соли. Налит 200 грамм воды, хорошо перемешивать тесто до жидкости густой сметаны. 15 - 20 мин. оставит. Потом в кипящую воду, через терку с дырками 0.5х 1 см пропустить капли теста. Перемешивать! Использовать треть массы

Хлеб замочить в воде, после размягчения отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить подготовленный хлеб, тертый сыр, мелко нарубленный лук, яйцо, соль, перец. Массу вымешать, выбить и разделать на клецки

1.5 стакана воды доведите до кипения и добавьте 2 столовые ложки масла, муку, 1/2 чайной ложки соли. Энергично перемешивайте массу деревянной ложкой, пока она не начнет отделяться от дна кастрюли. Снимите с огня и по одному вбейте в тесто яйца. Теплое тесто скатайте валиком и нарежьте кусочками толщиной 2–3 см

Негустую мамалыгу соединяют с маслом и тертым сыром. Ложкой разделывают мелкие галушки, смачивают их во взбитых яйцах, обваливают в толченых сухарях и обжаривают со всех сторон на сале

Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассерованный лук, соль, перец и подогретое сливочное масло (половину нормы). Массу хорошо вымешать, разделать на клецки, опуская их ложкой в кипящую подсоленную воду, отварить в течение 5 - 6 минут при слабом кипении

Рецепт приготовления галушек известен многим восточноевропейским странам. Блюдо галушки существует в таких странах как Польша, Словакия, Чехия, Германия и др., но самыми популярными галушки являются на Украине. Большинство людей любят именно украинские галушки потому, что приготовление галушек не забирает много времени, плюс блюдо получается довольно сытным и питательным.

Еще издавна знали в украинских селах про галушки украинские, рецепт приготовления был очень прост. Галушки в украинских селах готовились ежедневно, в основном на ужин. Так как после постоянной и тяжелой работы в посевную, косовицу или жнива, они не занимали много времени для приготовления.

Полтаву считают духовной столицей Украины. Именно она является родиной многих известных людей, а также местом посещения великих и знаменитых людей. Абсолютно любой человек восхищается красотой и великолепием этого города. Но не только своей красотой и великими людьми славится Полтава, но и еще своим фирменным блюдом. Галушки полтавские - это то, что постоянно привлекает и завораживает туристов.

Клецки - это изделия из теста, которые отваривают в воде. Приготовление клецок не составляет никакого труда, так все необходимые ингредиенты всегда присутствуют у любой хозяйки.

Благодаря такой стране, как Германия, мы узнали, что существует такое блюдо как картофельные клецки. Рецепт не забирает много времени на приготовление. Рецепт картофельных клецок не требует изысканных и дорогих продуктов.

Существует много разновидностей клецок. Клецки могут использоваться в качестве самостоятельного блюда, а можно подавать и к разнообразным гарнирам.

Также их можно сочетать с разными видами мяса, например свинина, говядина или же курица с клецками. Но самыми нежными получаются куриные клецки.