Форшмак с грецкими орехами

Форшмак с орехами – это национальное еврейское кушанье, которое, как правило, подают на свадебном торжестве. Но эту замечательную закуску любят не только евреи, но и другие национальности, тем более что каждый народ вносит свою изюминку в рецепт форшмака. Сегодня мы с вами будем готовить форшмак с грецкими орехами.

Состав ингредиентов для форшмака с орехами:

• 5 шт. грецких орехов

• 1 соленая сельдь

• 1 кислое яблоко

• 1 вареное яйцо

• 1 головка репчатого лука

• 1 ломтик черствого батона

• 2 ч.л. лимонного сока

• 2 ст.л. растительного масла

• лимон, зелень петрушки или укропа по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

Техника приготовления орехового форшмака

1. Рецепт приготовления форшмака с грецкими орехами довольно прост, да и времени на него уходит очень мало. Итак, приступим. Для начала нам нужно очистить сельдь от кожицы, костей и внутренностей так, чтобы у нас получилось две части рыбного филе.

2. Яблоко очищаем от кожуры.

3. Репчатый лук также чистим, мелко режем и обжариваем до образования золотистого цвета на растительном масле.

4. Грецкие орехи мелко порубить или истолочь в ступке, после чего обжарить на полностью сухой сковороде, время от времени помешивая.

5. Куриное яйцо необходимо заранее отварить.

6. Рыбное вилле, обжаренный репчатый лук, вареное яйцо, яблоко, батон и грецкие орехи нужно перекрутить через мясорубку.

7. Получившуюся массу заправляем растительным маслом, приправляем черным молотым перцем и сбрызгиваем все лимонным оком. Все хорошо перемешиваем и даем некоторое время остыть.

Форшмак с грецкими орехами готов и ждет своего часа. Перед подачей на стол блюдо необходимо выложить в селедочницу, а также украсить ломтиками лимона и мелко порубленной зеленью укропа или петрушки. Не сомневайтесь, вам обязательно понравится! Кушайте на здоровье!