Форшмак с домашним салом

Ни для кого не секрет, что форшмак относится к блюдам еврейской кухни. Но он очень полюбился и нам, поскольку вкус данное блюдо имеет отменный, ингредиенты вполне доступны любому даже среднестатистическому гражданину. Да и подать на стол гостям форшмак с салом будет очень уместно!

Компоненты, необходимые для приготовления форшмака с салом:

• 120 г репчатого лука
• 0,5 кг сельди
• 70 г сала
• 2 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. 3%-ого уксуса
• 1 ст.л. сахара
• молоко по вкусу
• 4 ст.л. растительного масла
• зелень по вкусу

Как приготовить форшмак с домашним салом

1. Прежде всего, нам нужно выпотрошить сельдь. Затем кладем ее в молоко и держим в нем приблизительно два-четыре часа. Время зависит от степени солености рыбы.
2. Как только прошло необходимое количество времени, очищаем рыбу от внутренностей и косточек, и разделяем ее на филе. Рыбную мякоть мелко режем или, если вы не располагаете свободным временем, пропускаем через мясорубку.
3. Репчатый лук очищаем от ненужной шелухи, режем четвертинками и пропускаем через мясорубку вместе с рыбным филе.
4. Сало отделяем от кожуры и также перекручиваем через мясорубку.
5. Приготовленную смесь заправляем растительным маслом, уксусом, горчицей. Присыпаем сахаром и мелко порубленной зеленью.

Форшмак с салом – превосходное блюдо, которое придется по вкусу всей семье, особенно любителям соленых блюд. Форшмак является превосходной закуской для любого семейного ужина или дружеского застолья. И что немаловажно, данное блюдо очень вкусное, а затраты на его приготовление минимальные. Приятного аппетита!