Аир болотный

Родиной данного многолетнего травянистого растения, у которого корни белые и пушистые, являются Индия и Китай. Он имеет необычный запах. Это одновременное сочетание прекрасной розы, шалфея, лаврового листа и имбиря. В кулинарии, в основном, используют его корень. С его помощью ароматизируют различные компоты, супы и фруктовые салаты. Также, из него можно варить варенье и разнообразные сиропы. Применяется в маринадах, также ароматизирует различные алкогольные напитки, такие как джин, пиво и ликеры.

Другие специи

Главная О проекте Кухни мира Фото-рецепты Консервация Топ рецепты Ингридиенты Контакты Сервировка стола