Анис

Анис является зонтичным ароматическим растением. Благодаря тому, что в семенах содержится 6 % эфирного масла, анис имеет специфический, но довольно приятный аромат. Различные пряности изготавливают из плодов аниса. В глубокой древности, плоды аниса считались целебными, они применялись при лечении многих заболеваний.

Анис добавляют в различные изделия из теста. Его легкий, приятный и пряный аромат придает булочкам особую неповторимость и пикантность. Он очень хорошо сочетается с рыбой. Благодаря ему, придается особый вкус рыбному бульону или же отварной рыбе. Иногда, анис используют при приготовлении мясных блюд и пикантных соусов.