Бедренец (каменеломка)

Бедренец (каменеломка)

Бедренец из семейства зонтичных растений. Имеет ярко выраженный аромат. Содержит эфирные масла в корнях и корневищах. Бедренец, а именно его плоды, используются для приготовления настоек. Его семена такие же ценные, как и семена аниса или тмина. В кулинарии их добавляют, в основном, в салаты и исключительно в свежем виде. Бедренец удивительно сочетается с уксусом и лимонным соком.