Горчичные плоды

Это консервированные плоды, которые были замаринованы в винном уксусе с горчичными семенами, сахаром и разнообразными пряностями. Семена горчицы богаты белками и углеводами. Приправы, которые изготавливаются из горчицы, способны повышать аппетит, обладают антибактерицидным действием. Они влияют на расширение сосудов и повышение кровяного давления.

С помощью обоих видов семян готовится обычная столовая горчица. Она бывает белой, желтой, зеленой – по цвету, сладкая и острая – по вкусу. Все виды горчицы применяются в виде приправы для вареного и жареного мяса, к различным копченостям. Горчица способна придать неповторимый вкус майонезам, соусам и салатам.