Змееголовник молдавский (драконоголовник, мелисса турецкая, синявка)

Это однолетнее растение из семейства яснотковых.

В состав цветков и листьев данного растения входит эфирное масло, которому присущ запах лимона. В кулинарии используют цветы и листья как в сушеном, так и свежем виде.

Змееголовник молдавский нашел свое применение в кондитерской промышленности. Его используют, также, и для приготовления вермута, применяют в качестве ароматизатора в безалкогольных напитках.

Змееголовник добавляют в разнообразные летние салаты, также, для приготовления рыбного бульона, супов или же рассольника. Особым пикантным ароматом наделяются мясные и рыбные блюда.

Сушеные листья могут придать интересный аромат и вкус домашним колбаскам. Из змееголовника молдавского заваривают чаи, добавляют в компоты и хлебный квас.