Лук-порей

Лук-порей

Это двухлетнее травянистое растение семейства луковых, которое не образует луковиц. Имеет нежный аромат, а вкус тоньше и слаще, чем у лука репчатого. В кулинарии применяют утолщенную нижнюю белую часть стебля, также молодые широкие плоские листья. Зелень данного лука очень хорошо сочетается со свежими овощами, ее добавляют в салаты, холодные закуски. Луком-пореем ароматизируют разнообразные мясные и овощные супы, а также, применяют в качестве гарнира к различным рыбным и мясным блюдам.