Майоран

Майоран

Майоран – это пряное многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных. Майоран по вкусу и аромату похож на кардамон, перец и мяту. В кулинарии применяют стебли, листья и почки как в свежем, так и сушеном виде.

Сушеный майоран имеет более сильный аромат. Его применяют во всех видах мясных фаршей, благодаря ему фарш становится более нежным. Также, добавляется в салаты, супы, блюда из картофеля, грибов, овощей, мясные подливки, блюда из яиц. Майоран широко используется в итальянской кухне.