Пимент (гвоздичный перец)

Пимент (гвоздичный перец)

Пимент – это незрелые семена, которые были высушены из плодов вечнозеленого пиментного кустарника. Его зерна имеют запах гвоздики, они характеризуются наличием пряного и острого вкуса. Можно использовать как в молотом, так и целом виде. Но пряный аромат в молотом виде быстро улетучивается, поэтому рекомендуется хранить в зернах и молоть их в необходимом количестве перед каждым использованием.