Порошок манго

Порошок манго

Это зеленые плоды дерева манго, которые, сперва, нарезают на пластинки, а затем высушивают и размалывают в порошок. В кулинарии используют в качестве ароматизирующей и подкисляющей добавки в овощном карри. Порошок манго можно применять для приготовления кислых напитков и салатов. С ним необходимо обращаться довольно осторожно, так как он способен легко воспламеняться.