Тмин

Тмин

Это травянистое растение семейства зонтичных, которое обладает особым ароматом. Тмин растет по всей Европе и в западной части Средней Азии.

Семена тмина содержат эфирные масла, жиры и многие другие вещества, благодаря которым усиливается аппетит. Тмин имеет приятный и сильный аромат. Обладает горьковатым, слегка жгучим вкусом. Очень похож на кумин, и поэтому довольно часто их путают. В кулинарии его применяют как в целом, так и молотом виде. Его можно заменить анисом. Тмин можно добавлять в супы, к печеному мясу, в различные хлебобулочные изделия, соусы, блюда из овощей и картофеля и др.