Укроп

Укроп является однолетним травянистым растением из семейства зонтичных. В укропе очень высокое содержание эфирных масел, благодаря которым и образуется укропный аромат. Он является одной из наиболее распространенных пряностей. Его можно использовать в сушеном и свежем виде. Укропом приправляют первые и вторые блюда. Его можно употреблять в неограниченном количестве. Свежий укроп нужно добавлять в кастрюлю во время выключения и снятия с огня. В сушеном виде добавляют за 10-15 минут до окончания приготовления.

Укроп, который собирается в стадии цветения, используют для засолки огурцов и помидоров. Его добавляют во время приготовления практически всех блюд.