Эстрагон (тархун, полынь эстрагонная)

Эстрагон (тархун, полынь эстрагонная)

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных.

Благодаря большому содержанию эфирных масел используется в качестве пряности в кулинарии. Применяют, в основном, молодую траву как в свежем, так и в сушеном виде.