Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

В кулинарии используются сушеные плоды можжевельника, которые прорастают на пустошах, склонах и бедных землях. В составе ягод имеется большое количество эфирного масла. Ягодам присущ пряный аромат и сладковато-терпкий вкус. Именно благодаря такому аромату из ягод делают специальную пряность, которую в дальнейшем используют для особых блюд. В молотом виде ягоды можжевельника используют в составе специальных смесей. Эфирное масло, добываемое из ягод, в дальнейшем применяют в медицине, а сами ягоды можно использовать во время производства спирта.